México consolida su posición como origen de arándano fresco de exportación

México prevé 90.000 toneladas de arándano en 2026, de las que 75.000 van a exportación. La ventana de primavera en EE.UU. está bien asentada. Ahora el sector mira a Europa y Asia.

La campaña de 2026 arrancó con un invierno más cálido de lo habitual en varias regiones. Eso adelantó el calendario en algunos estados y exigió más trabajo en campo y postcosecha para mantener la calidad de llegada. Juan José Flores García, de Aneberries, la asociación que agrupa a los productores y exportadores mexicanos de berries, lo resume así: el termómetro del sector no es el clima sino la capacidad de respuesta.

"A través de tecnificación, monitoreo, manejo agronómico y prácticas sostenibles, el sector fortalece su capacidad de adaptación para sostener la firmeza, la calidad de llegada y la competitividad de la fruta mexicana."

Las regiones y los números

Michoacán, Jalisco, Baja California, Guanajuato y Sinaloa siguen siendo los cinco estados de referencia. La superficie cultivada bajó algo en la última temporada, pero la producción total de 90.000 toneladas aguanta. De esas 90.000, unas 75.000 se destinarán a exportación.

EE.UU. sigue siendo el principal comprador, sobre todo por razones logísticas. La cercanía y la ventana de primavera hacen de ese mercado el destino más natural. Pero Aneberries no quiere depender solo de eso.

Europa y Asia, a continuación

La asociación trabaja en abrir nuevos destinos. Europa y Asia son los mercados donde el sector ve más recorrido, especialmente con fruta diferenciada por firmeza, sabor y trazabilidad. El nuevo tratado comercial entre México y la Unión Europea se ve como una palanca, aunque queda por ver cuánto volumen real genera.

Para los importadores europeos, México cubre una ventana que Europa no puede cubrir sola: febrero a mayo, con producción continental mínima. Si la calidad acompaña, hay espacio para crecer.

El recambio varietal

El cambio más visible en los últimos años es varietal. Biloxi, dominante durante mucho tiempo, va cediendo frente a nuevas genéticas: más firmeza, mejor sabor, menos rechazo en destino. El sector ha invertido en investigación propia y viveros especializados.

Flores García lo dice sin rodeos: el mercado paga por condición y experiencia de consumo. Las nuevas variedades tienen que reducir mermas y mejorar la eficiencia en campo.

Costes y competencia

No todo va bien. Los costes logísticos y laborales han subido. La variabilidad climática complica la planificación. La mano de obra escasea en temporada alta. Y la competencia de otros orígenes crece, especialmente en la ventana americana.

La respuesta pasa por producir más valor por kilo. Para el segundo semestre de 2026, la prioridad es ajustar ventanas productivas y avanzar en calidad y trazabilidad.

Qué significa para Europa

Para los compradores europeos, México ya es un origen a tener en cuenta en la planificación de primavera. Todavía es secundario respecto al sur de España o Marruecos, pero el volumen está ahí y la calidad mejora. Si el tratado facilita el acceso, la presencia mexicana en los lineales europeos tiene margen para crecer.