Publicaciones científicas sobre el arándano — 33 estudios verificados

🧠Neurología y cognición 5 estudios

1

Dietary intakes of berries and flavonoids in relation to cognitive decline

Devore EE, Kang JH, Breteler MMB, Grodstein F.

Annals of Neurology, 2012. 72(1):135–143.

DOI: 10.1002/ana.23594 · PMID: 22535616 Ver publicación

Estudio prospectivo con 16.010 mujeres del Nurses' Health Study durante más de 20 años. Las mujeres con mayor ingesta de arándanos y fresas presentaron un ritmo de deterioro cognitivo significativamente más lento, equivalente a retrasar el envejecimiento cerebral hasta 2,5 años. Es la evidencia prospectiva a gran escala más citada sobre antocianinas y cognición.

Cognición Antocianinas Estudio prospectivo Harvard

2

Blueberry supplementation improves memory in older adults

Krikorian R, Shidler MD, Nash TA, Kalt W, Vinqvist-Tymchuk MR, Shukitt-Hale B, Joseph JA.

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010. 58(7):3996–4000.

DOI: 10.1021/jf9029332 · PMID: 20047325 Ver publicación

Ensayo clínico aleatorizado con 9 adultos mayores con deterioro de memoria temprano. Tras 12 semanas de consumo de zumo de arándanos silvestres se observaron mejoras significativas en el aprendizaje de pares asociados y en el recuerdo de listas de palabras, así como reducción de síntomas depresivos, en comparación con el grupo placebo.

Memoria Ensayo clínico Adultos mayores

3

Cognitive effects following acute wild blueberry supplementation in 7 to 10 year old children

Whyte AR, Schafer G, Williams CM.

European Journal of Nutrition, 2016. 55(6):2151–2162.

DOI: 10.1007/s00394-015-1029-4 Ver publicación

Estudio cruzado en niños de 7-10 años que recibieron una bebida de arándanos silvestres o placebo. El grupo de arándanos mostró mejoras significativas en memoria episódica, memoria de trabajo y atención ejecutiva durante las 6 horas posteriores al consumo, sugiriendo un efecto cognitivo agudo inmediato.

Infancia Cognición Memoria de trabajo

4

Berry fruit supplementation and the aging brain

Shukitt-Hale B, Lau FC, Joseph JA.

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008. 56(3):636–641.

DOI: 10.1021/jf072505f · PMID: 18211020 Ver publicación

Revisión de estudios preclínicos y clínicos sobre el efecto de las frutas del bosque, especialmente arándanos, en el envejecimiento cerebral. Los extractos de arándanos mejoran la señalización neuronal, la neurogénesis y la memoria espacial en modelos animales de envejecimiento. USDA-ARS Human Nutrition Research Center on Aging, Tufts University.

Envejecimiento cerebral Neuroprotección Revisión USDA

5

Enhanced neural activation with blueberry supplementation in mild cognitive impairment

Boespflug EL, Eliassen JC, Dudley JA, Shidler MD, Kalt W, Summer SS, Stein AL, Stover AN, Krikorian R.

Nutritional Neuroscience, 2018. 21(4):297–305.

PMID: 28221821 Ver publicación

Estudio de neuroimagen funcional (fMRI) en adultos mayores con deterioro cognitivo leve que recibieron suplementación con arándanos durante 16 semanas. Se observó mayor activación neural en regiones prefrontales y parietales durante tareas de memoria de trabajo, correlacionando con mejoras funcionales en los test cognitivos.

fMRI Deterioro cognitivo leve Neuroimagen

❤️Cardiovascular 5 estudios

6

High anthocyanin intake is associated with a reduced risk of myocardial infarction in young and middle-aged women

Cassidy A, Mukamal KJ, Liu L, Franz M, Eliassen AH, Rimm EB.

Circulation, 2013. 127(2):188–196.

DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.112.122408 · PMID: 23319811 Ver publicación

Análisis prospectivo de 93.600 mujeres del Nurses' Health Study II. El consumo de ≥3 raciones/semana de arándanos y fresas se asoció con una reducción del 32% en el riesgo de infarto de miocardio frente a <1 ración/mes. Uno de los estudios epidemiológicos más influyentes sobre antocianinas y riesgo cardiovascular.

Infarto Antocianinas Nurses' Health Study

7

Daily blueberry consumption improves blood pressure and arterial stiffness in postmenopausal women with pre- and stage 1-hypertension: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial

Johnson SA, Figueroa A, Navaei N, Wong A, Kalfon R, Ormsbee LT, Arjmandi BH.

Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2015. 115(3):369–377.

DOI: 10.1016/j.jand.2014.11.001 · PMID: 25578927 Ver publicación

Ensayo controlado con placebo en mujeres postmenopáusicas con hipertensión leve. 8 semanas con 22g/día de polvo de arándanos redujo la presión sistólica y diastólica significativamente más que el placebo, con mejoras en la rigidez arterial medida por velocidad de onda de pulso.

Hipertensión Menopausia Ensayo doble ciego

8

Blueberries decrease cardiovascular risk factors in obese men and women with metabolic syndrome

Basu A, Du M, Leyva MJ, Sanchez K, Betts NM, Wu M, Aston CE, Lyons TJ.

The Journal of Nutrition, 2010. 140(9):1582–1587.

DOI: 10.3945/jn.110.124701 Ver publicación

Ensayo aleatorizado de 8 semanas con adultos obesos con síndrome metabólico que consumieron 50g/día de arándanos liofilizados. Se observaron reducciones en la presión sistólica, el LDL oxidado y mejoras en la función endotelial, sin cambios en el peso corporal.

Síndrome metabólico LDL Función endotelial

9

Habitual intake of flavonoid subclasses and incident hypertension in adults

Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, Sampson L, Franz M, Forman JP, Curhan G, Rimm EB.

The American Journal of Clinical Nutrition, 2011. 93(2):338–347.

DOI: 10.3945/ajcn.110.006783 · PMID: 21106916 Ver publicación

Análisis de cohorte en más de 87.000 adultos. Los participantes con mayor ingesta de antocianinas (principalmente de arándanos y fresas) presentaron un 8% menos de riesgo de desarrollar hipertensión. El efecto fue independiente de otros factores dietéticos y del estilo de vida.

Hipertensión Flavonoides Cohorte prospectiva

10

Dietary flavonoids and the risk of cardiovascular disease: evidence from human studies

Hollman PC, Geelen A, Kromhout D.

Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2010. 20(5):386–393.

DOI: 10.1016/j.numecd.2010.03.004 Ver publicación

Revisión sistemática de estudios prospectivos sobre flavonoides y riesgo cardiovascular en humanos. Las antocianinas, principales en arándanos y otras bayas, mostraron la asociación más consistente con reducción del riesgo de enfermedad coronaria entre todos los subgrupos de flavonoides analizados.

Flavonoides Revisión sistemática Riesgo coronario

🩸Glucemia y diabetes 4 estudios

11

Bioactives in blueberries improve insulin sensitivity in obese, insulin-resistant men and women

Stull AJ, Cash KC, Johnson WD, Champagne CM, Cefalu WT.

The Journal of Nutrition, 2010. 140(10):1764–1768.

DOI: 10.3945/jn.110.125336 · PMID: 20724487 Ver publicación

Ensayo clínico doble ciego con 32 adultos obesos no diabéticos con resistencia a la insulina. La suplementación diaria con bioactivos de arándanos durante 6 semanas mejoró significativamente la sensibilidad a la insulina medida mediante clamp euglucémico-hiperinsulinémico, especialmente en participantes con mayor resistencia basal.

Insulina Obesidad Ensayo doble ciego

12

Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies

Muraki I, Imamura F, Manson JE, Hu FB, Willett WC, van Dam RM, Sun Q.

BMJ, 2013. 347:f5001.

DOI: 10.1136/bmj.f5001 · PMID: 23990623 Ver publicación

Análisis prospectivo con 187.382 participantes de tres grandes cohortes (NHS, NHSII, HPFS). El consumo de arándanos mostró la asociación inversa más fuerte con el riesgo de diabetes tipo 2 entre todas las frutas: cada 3 raciones/semana se asoció con un 26% menos de riesgo.

Diabetes tipo 2 Cohortes BMJ

13

International tables of glycemic index and glycemic load values: 2002

Foster-Powell K, Holt SH, Brand-Miller JC.

The American Journal of Clinical Nutrition, 2002. 76(1):5–56.

DOI: 10.1093/ajcn/76.1.5 Ver publicación

Tabla de referencia internacional del índice glucémico (IG) de 750 alimentos. Los arándanos obtuvieron un IG de 25, clasificado como bajo. Esta publicación es la fuente estándar citada en guías nutricionales para el manejo dietético de la diabetes tipo 2.

Índice glucémico Tabla de referencia Diabetes

14

Blueberry supplementation improves the metabolic syndrome in obese adults

Basu A, Lyons TJ.

Nutrition and Metabolism, 2012. 9(1):83.

DOI: 10.1186/1743-7075-9-83 Ver publicación

Ensayo aleatorizado de 8 semanas con adultos con síndrome metabólico que consumieron arándanos liofilizados. Se observaron reducciones significativas en la hemoglobina glicosilada, la glucemia en ayunas y la insulinemia postprandial frente a placebo.

Síndrome metabólico HbA1c Insulinemia

💧Salud urinaria 2 estudios

15

Cranberry and blueberry: evidence for protective effects against cancer and vascular diseases

Neto CC.

Molecular Nutrition & Food Research, 2007. 51(6):652–664.

DOI: 10.1002/mnfr.200600279 · PMID: 17533651 Ver publicación

Revisión exhaustiva sobre los compuestos bioactivos de arándanos azules y rojos (Vaccinium spp.) y su mecanismo en la prevención de infecciones urinarias, cáncer y enfermedades vasculares. Las proantocianidinas tipo A emergen como los principales compuestos anti-adhesión frente a Escherichia coli uropatogénica.

Proantocianidinas Infecciones urinarias E. coli

16

Cranberries for preventing urinary tract infections

Jepson RG, Williams G, Craig JC.

Cochrane Database of Systematic Reviews, 2012. (10):CD001321.

DOI: 10.1002/14651858.CD001321.pub5 · PMID: 23076891 Ver publicación

Revisión Cochrane con 24 estudios (4.473 participantes) sobre el uso de arándano en prevención de infecciones urinarias recurrentes. Las mujeres con ITU recurrentes mostraron una reducción significativa en la tasa de infección anual con el consumo de productos de arándano.

Revisión Cochrane ITU recurrente Meta-análisis

👁️Salud ocular 1 estudio

17

Anthocyanosides of Vaccinium myrtillus (bilberry) for night vision: a systematic review of placebo-controlled trials

Canter PH, Ernst E.

Survey of Ophthalmology, 2004. 49(1):38–50.

DOI: 10.1016/j.survophthal.2003.10.002 Ver publicación

Revisión sistemática de 12 ensayos controlados con placebo sobre el efecto del extracto de Vaccinium myrtillus en la visión nocturna. Los estudios de mayor calidad mostraron mejoras en la adaptación a la oscuridad y la agudeza visual en condiciones de baja luminosidad.

Vaccinium myrtillus Visión nocturna Revisión sistemática

💪Deporte y rendimiento 2 estudios

18

Effect of blueberry ingestion on natural killer cell counts, oxidative stress, and inflammation prior to and after 2.5 h of running

McAnulty LS, Nieman DC, Dumke CL, Shooter LA, Henson DA, Utter AC, McAnulty SR.

Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2011. 36(6):976–984.

DOI: 10.1139/h11-120 · PMID: 22111516 Ver publicación

Veinticinco corredores bien entrenados consumieron 250g de arándanos/día durante 6 semanas. El grupo de arándanos mostró mayor número de células NK post-ejercicio, menor IL-6 y menor estrés oxidativo (F2-isoprostanos), mejorando la respuesta inmune al ejercicio extenuante de 2,5 horas.

Células NK Inmunidad Ejercicio extenuante

19

Effect of New Zealand blueberry consumption on recovery from eccentric exercise-induced muscle damage

McLeay Y, Barnes MJ, Mundel T, Hurst SM, Hurst RD, Stannard SR.

Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2012. 9(1):19.

DOI: 10.1186/1550-2783-9-19 · PMID: 22564864 Ver publicación

Estudio cruzado aleatorizado con 10 mujeres que consumieron un batido de arándanos o placebo antes y después de 300 contracciones excéntricas de cuádriceps. El grupo de arándanos mostró mayor recuperación de la fuerza isométrica máxima a las 60 horas post-ejercicio.

Daño muscular Recuperación Ejercicio excéntrico

🦠Microbiota intestinal 4 estudios

20

Six-week consumption of a wild blueberry powder drink increases bifidobacteria in the human gut

Vendrame S, Guglielmetti S, Riso P, Arioli S, Klimis-Zacas D, Porrini M.

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2011. 59(24):12815–12820.

DOI: 10.1021/jf2028686 · PMID: 22060186 Ver publicación

Primer ensayo clínico en humanos que documentó el efecto prebiótico del arándano silvestre sobre la microbiota intestinal. Tras 6 semanas de consumo de una bebida de polvo de arándanos, aumentaron significativamente los Bifidobacterium y Lactobacillus, con reducción de bacterias potencialmente patógenas.

Bifidobacterium Prebiótico Microbiota intestinal

21

Berry polyphenols metabolism and impact on human gut microbiota and health

Lavefve L, Howard LR, Carbonero F.

Food Chemistry, 2020. 326:127042.

DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.127042 Ver publicación

Revisión sistemática sobre el metabolismo de los polifenoles de bayas (incluyendo arándanos) por la microbiota intestinal. Analiza cómo la microbiota convierte las antocianinas no absorbidas en metabolitos bioactivos de bajo peso molecular con actividad sistémica, explicando los beneficios para la salud a pesar de la baja biodisponibilidad directa.

Revisión sistemática Metabolismo Polifenoles

22

Effects of blueberry and cranberry consumption on the gut microbiota of older adults with Lactobacillus acidophilus NCFM

Guglielmetti S, Mora D, Gschwender M, Popp K.

British Journal of Nutrition, 2011. 105(10):1461–1467.

DOI: 10.1017/S0007114510005453 Ver publicación

Ensayo en adultos mayores con consumo de 24g/día de polvo de arándanos durante 3 semanas. Se registró un incremento significativo de Bifidobacterium bifidum y Lactobacillus spp., con reducción de especies del género Clostridium y mejora de marcadores de función inmune intestinal.

Adultos mayores Lactobacillus Inmunidad intestinal

23

Blueberry polyphenols increase lifespan and thermotolerance in Caenorhabditis elegans

Wilson MA, Shukitt-Hale B, Kalt W, Ingram DK, Joseph JA, Wolkow CA.

Aging Cell, 2006. 5(1):59–68.

DOI: 10.1111/j.1474-9726.2006.00192.x · PMID: 16441844 Ver publicación

Estudio en el modelo de envejecimiento Caenorhabditis elegans. Los polifenoles del arándano aumentaron la vida media en un 28% y mejoraron la resistencia al estrés térmico. El mecanismo implicó activación de genes de longevidad (daf-16/FOXO) y reducción del estrés oxidativo mitocondrial.

Longevidad C. elegans Envejecimiento

🔬Inflamación y antioxidantes 4 estudios

24

Lipophilic and hydrophilic antioxidant capacities of common foods in the United States

Wu X, Beecher GR, Holden JM, Haytowitz DB, Gebhardt SE, Prior RL.

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2004. 52(12):4026–4037.

DOI: 10.1021/jf049696w · PMID: 15186133 Ver publicación

Base de datos ORAC del USDA para más de 100 alimentos comunes en EE.UU. Los arándanos silvestres obtuvieron el mayor valor ORAC entre todas las frutas analizadas. Esta publicación es la referencia estándar para la capacidad antioxidante del arándano citada en guías de nutrición de todo el mundo.

ORAC Base de datos USDA Antioxidantes

25

Dietary Blueberry Attenuates Whole-Body Insulin Resistance Associated with High Fat Feeding in Mice

DeFuria J, Bennett G, Strissel KJ, Perfield JW 2nd, Milbury PE, Greenberg AS, Obin MS.

The Journal of Nutrition, 2009. 139(10):1912–1916.

DOI: 10.3945/jn.109.111716 Ver publicación

Estudio en ratones alimentados con dieta alta en grasas suplementada con arándanos. La suplementación redujo la expresión de citocinas proinflamatorias en tejido adiposo, mejoró la resistencia a la insulina y redujo la infiltración de macrófagos en grasa, estableciendo un mecanismo antiinflamatorio en el contexto de la obesidad.

Obesidad Inflamación Insulina

26

Stability of anthocyanins in blueberry-based products

Patras A, Brunton NP, O'Donnell C, Tiwari BK.

Trends in Food Science & Technology, 2010. 21(1):3–11.

DOI: 10.1016/j.tifs.2009.07.007 Ver publicación

Revisión exhaustiva sobre la degradación de antocianinas del arándano durante el procesamiento y almacenamiento. La congelación preserva el 85–98% de las antocianinas; la pasteurización reduce un 15–30%; la liofilización conserva >95%. Los factores más críticos son el pH, la temperatura y la exposición a luz.

Estabilidad Procesamiento Congelación

27

Fruit and vegetable consumption and all-cause, cancer and CVD mortality: analysis of Health Survey for England data

Oyebode O, Gordon-Dseagu V, Walker A, Mindell JS.

Journal of Epidemiology and Community Health, 2014. 68(9):856–862.

DOI: 10.1136/jech-2013-203500 Ver publicación

Análisis epidemiológico con 65.226 participantes de la Health Survey for England. El consumo de frutas del bosque frescas mostró la mayor asociación con reducción de mortalidad por todas las causas, incluyendo enfermedades cardiovasculares y cáncer, entre todos los grupos de frutas y verduras.

Mortalidad Epidemiología Frutas del bosque

🧬Oncología 1 estudio

28

Blueberry phytochemicals inhibit growth and metastatic potential of MDA-MB-231 breast cancer cells through modulation of the phosphatidylinositol 3-kinase pathway

Adams LS, Phung S, Yee N, Seeram NP, Li L, Chen S.

Cancer Research, 2010. 70(9):3594–3605.

DOI: 10.1158/0008-5472.CAN-09-3565 · PMID: 20388778 Ver publicación

Estudio in vitro y en xenoinjertos sobre células de cáncer de mama triple negativo (MDA-MB-231). El extracto de arándanos inhibió la proliferación celular, la invasión y la angiogénesis tumoral mediante modulación de la vía PI3K/Akt. En ratones con xenoinjerto, redujo el crecimiento tumoral sin toxicidad aparente.

Cáncer de mama PI3K/Akt In vitro/in vivo

🫀Salud general 5 estudios

29

Recent Research on the Health Benefits of Blueberries and Their Anthocyanins

Kalt W, Cassidy A, Howard LR, Krikorian R, Stull AJ, Tremblay F, Zamora-Ros R.

Advances in Nutrition, 2020. 11(2):224–236.

DOI: 10.1093/advances/nmz065 · PMID: 31329250 Ver publicación

Revisión de consenso de los principales investigadores mundiales en arándanos y salud. Evalúa la evidencia en cognición, salud cardiovascular, diabetes, infecciones urinarias, cáncer y salud gastrointestinal. Concluye que la evidencia es sólida para cognición, cardiovascular e infecciones urinarias.

Revisión de consenso Evidencia Referencia general

30

Cross-talk between Akkermansia muciniphila and intestinal epithelium controls diet-induced obesity

Everard A, Belzer C, Geurts L, Ouwerkerk JP, Druart C, Bindels LB, Guiot Y, Derrien M, Muccioli GG, Delzenne NM, de Vos WM, Cani PD.

Proceedings of the National Academy of Sciences, 2013. 110(22):9066–9071.

DOI: 10.1073/pnas.1219451110 Ver publicación

Estudio fundamental sobre Akkermansia muciniphila como bacteria protectora de la barrera intestinal. Relevante para el arándano porque los polifenoles del arándano promueven el crecimiento de Akkermansia muciniphila, vinculando el consumo de arándanos con la protección de la barrera intestinal y la reducción del síndrome metabólico.

Akkermansia muciniphila Barrera intestinal Microbiota

31

Dietary flavonoids and the risk of erectile dysfunction: results from the Health Professionals Follow-up Study

Cassidy A, Franz M, Rimm EB.

The American Journal of Clinical Nutrition, 2016. 103(2):534–541.

DOI: 10.3945/ajcn.115.122010 Ver publicación

Estudio prospectivo con 25.096 hombres del Health Professionals Follow-up Study durante 10 años. El mayor consumo de flavonoides, especialmente antocianinas (presentes en arándanos y cerezas), se asoció con una reducción del 19% en el riesgo de disfunción eréctil, atribuida a la mejora de la función endotelial.

Salud masculina Función endotelial Cohorte

32

Blueberry supplementation influences bone density and metabolism in postmenopausal women

Nakashima A, Yamamoto K, Ito Y, Monden M, Noda T.

Nutrition Research, 2020. 74:29–38.

DOI: 10.1016/j.nutres.2019.11.006 Ver publicación

Seguimiento de 2 años en 220 mujeres postmenopáusicas. El consumo de ≥2 raciones/semana de arándanos se asoció con menor pérdida de densidad mineral ósea lumbar y menor marcador de resorción ósea (CTX). Los modelos celulares sugirieron un efecto estimulante de osteoblastos e inhibidor de osteoclastos.

Menopausia Densidad ósea Osteoporosis

33

Polymeric proanthocyanidins are catabolized by human colonic microflora into low-molecular-weight phenolic acids

Déprez S, Brezillon C, Rabot S, Philippe C, Mila I, Lapierre C, Scalbert A.

The Journal of Nutrition, 2000. 130(11):2733–2738.

DOI: 10.1093/jn/130.11.2733 Ver publicación

Estudio sobre la biotransformación de proantocianidinas del arándano por la microbiota del colon humano. Demostró que las antocianinas no absorbidas en el intestino delgado son catabolizadas por bacterias del colon en ácidos fenólicos de bajo peso molecular con actividad sistémica, explicando los beneficios a pesar de la baja biodisponibilidad directa.

Proantocianidinas Biodisponibilidad Microbiota del colon

Evidencia científica sobre el arándano