Valor®
Fall Creek · Temporada media
Foto: Derek Ramsey · CC BY-SA 2.5
Ficha técnica
Datos clave
- 🌡️ Horas de frío: 800–1.000 h por debajo de 7 °C
- 📅 Ventana de cosecha: Junio–julio en el norte de España
- 💪 Firmeza: Excepcional, comparable a Draper
- 📦 Vida poscosecha: 21–35 días a 2–4 °C con AM
- ⚖️ Peso medio baya: 2,3–3,5 g
- 🏷️ Código de selección: ZF08-070
Descripción y cultivo
Valor® es una Northern Highbush de temporada media seleccionada por Fall Creek bajo el código ZF08-070. Su desarrollo respondió a la demanda del mercado de exportación de larga distancia de una variedad alternativa a Draper con firmeza muy alta y excelente comportamiento en la cadena de frío. Valor® cumple este objetivo y en algunos parámetros postcosecha supera incluso a Draper.
La firmeza de las bayas de Valor® es excepcional, situándose entre las más altas del catálogo NHB. Combinada con una cicatriz seca perfecta y un color azul profundo con buena pruína, Valor® tiene todas las credenciales para competir en el segmento de exportación premium. Los distribuidores que trabajan con plazos de transporte largos valoran especialmente esta característica.
El sabor es muy bueno con un perfil dulce-ácido equilibrado y notas aromáticas agradables. No alcanza la intensidad gustativa de Top Shelf, pero para el mercado de exportación el sabor de Valor® está claramente por encima de lo que el consumidor espera en ese tipo de producto.
La productividad es sólida sin ser excepcional. Valor® no es una variedad pensada para maximizar kilos por hectárea sino para maximizar el precio por kilo en el mercado de exportación premium. En explotaciones con contratos de calidad con grandes distribuidores europeos o asiáticos, Valor® puede ser la elección más rentable de la temporada media.
Preguntas frecuentes sobre Valor®
¿Cuántas horas de frío necesita Valor®?▼
Valor® requiere entre 800 y 1.000 horas de frío por debajo de 7 °C. Es apta para las zonas NHB del norte de España y para regiones de Europa central con inviernos fríos.
¿Cuándo madura Valor®?▼
Valor® madura en temporada media, entre junio y julio en el norte de España, coincidiendo aproximadamente con Draper y Bluecrop. Su maduración es uniforme, lo que facilita la organización de la cosecha.
¿Qué diferencia Valor® de Draper?▼
Valor® y Draper tienen perfiles similares orientados al mercado de exportación en fresco. Valor® puede tener una firmeza y una vida poscosecha algo superiores a Draper en algunas condiciones de cultivo. Draper tiene mayor recorrido histórico y más confianza establecida con distribuidores. En nuevas plantaciones, Valor® es una alternativa seria a Draper.
¿Es Valor® apta para exportación a Asia?▼
Valor® es una de las NHB más adecuadas para exportación a larga distancia, incluyendo Asia y Oriente Medio. Su firmeza excepcional y vida poscosecha larga con atmósfera modificada la hacen competitiva para rutas de 3–5 semanas de tránsito.
¿Dónde se cultiva Valor®?▼
Valor® se cultiva principalmente en las zonas NHB de Galicia, Asturias y País Vasco. A nivel mundial tiene presencia en Chile, Nueva Zelanda y Norteamérica, mercados donde la exportación a larga distancia es la norma y la firmeza postcosecha es un criterio de selección prioritario.
Zonas de cultivo
Galicia · Asturias · País Vasco · Chile · Nueva Zelanda · Oregon (EE.UU.)