El arándano fresco no cuesta lo mismo en julio que en septiembre. El seguimiento semanal de precios de Arándanos.net revela que el precio medio en los principales supermercados españoles tocó su mínimo del año el 20 de julio (11,36 €/kg) y alcanzó su máximo registrado el 7 de septiembre (14,06 €/kg): una subida del 23,8% en apenas ocho semanas. Este análisis explica qué hay detrás de esa curva y qué puede esperar el consumidor durante el otoño.
Datos clave del seguimiento (junio-septiembre 2026)
- Precio mínimo registrado: 11,36 €/kg (semana del 20 de julio).
- Precio máximo registrado: 14,06 €/kg (semana del 7 de septiembre).
- Subida de julio a septiembre: +23,8% en precio medio.
- El arándano congelado permaneció estable en torno a 7,17 €/kg durante todo el periodo.
- El formato que más subió: la bandeja de 500 g de Mercadona, de 5,00 € a 6,50 €.
- Fuente: seguimiento semanal de precios de Arándanos.net (7 supermercados, scraping automatizado).
la curva completa: de junio a septiembre de 2026
A continuación se muestra el precio medio por kilogramo de arándano fresco en los supermercados españoles según el seguimiento semanal de Arándanos.net. El promedio incluye todos los formatos frescos disponibles en cada cadena en cada semana, ponderado por número de productos encontrados.
| Semana | Fecha | Precio medio (€/kg) |
|---|---|---|
| S23 | 7 jun | 12,80 |
| S25 | 15 jun | 13,24 |
| S27 | 3 jul | 12,08 |
| S28 | 6 jul | 11,45 |
| S29 | 13 jul | 11,62 |
| S30 | 20 jul | 11,36 ▼ mínimo |
| S31 | 27 jul | 11,54 |
| S32 | 3 ago | 11,47 |
| S33 | 10 ago | 11,78 |
| S34 | 17 ago | 12,26 |
| S35 | 24 ago | 13,81 |
| S36 | 31 ago | 13,02 |
| S37 | 7 sep | 14,06 ▲ máximo |
La curva no es lineal. Hay una caída inicial entre junio y mediados de julio, un suelo plano a lo largo de las semanas finales de julio y las primeras de agosto, y luego una escalada abrupta que arranca en la semana del 17 de agosto y no da señales de detenerse. Esta forma responde directamente al calendario de suministro internacional del arándano.
por qué los precios bajan en julio
El verano concentra la mayor abundancia de arándano procedente de zonas templadas del hemisferio norte. En julio conviven en los lineales españoles varias procedencias que se solapan: la producción española de Huelva y las provincias del norte (Asturias, Galicia, Cantabria), la cosecha portuguesa, los excedentes del sur de Francia y las importaciones procedentes de Polonia, Alemania y los países bálticos, que se incorporan al mercado europeo a partir de junio.
Esta simultaneidad de orígenes aumenta la oferta disponible para los distribuidores y, con ello, presiona los precios a la baja. El resultado es el suelo que vemos en nuestros datos entre el 20 de julio y el 3 de agosto: cuatro semanas en las que el precio medio oscila entre 11,36 y 11,54 €/kg, la banda más barata del año.
En términos prácticos, la bandeja de 500 g de Mercadona costaba 5,00 euros en la primera semana de junio. Para finales de julio, seguía en ese entorno o incluso bajaba puntualmente. El consumidor que compró en ese periodo pagó el arándano fresco al precio más bajo de los últimos meses.
por qué los precios suben en agosto y septiembre
El giro comienza en la semana del 17 de agosto, cuando el promedio sube de 11,47 a 12,26 €/kg. La semana siguiente el salto es mayor: de 12,26 a 13,81 €/kg, el mayor incremento semanal registrado en el periodo analizado. La explicación es estructural.
A mediados de agosto, la temporada de Huelva, que es la principal provincia productora española, entra en fase de cierre. Las variedades tardías terminan su cosecha y la disponibilidad de fruta fresca de origen nacional cae de forma rápida. Al mismo tiempo, las cosechas del norte de Europa, que habían apuntalado el mercado durante junio y julio, también se acercan a su fin.
El resultado es una contracción simultánea de varios suministros. La fruta que aún llega a los supermercados en agosto y septiembre procede principalmente de Marruecos, cuya temporada otoñal empieza a arrancar, y de las importaciones desde el sur de Africa y, más adelante, desde el hemisferio sur. Pero estas fuentes no compensan de inmediato el volumen que retira España y Europa del norte. La escasez relativa eleva los precios.
"El precio del arándano fresco en septiembre no refleja inflación ni encarecimiento del producto: refleja simplemente que la fruta que se consume en esas semanas ha recorrido más kilómetros y hay menos de ella disponible en el mercado europeo."
qué cadenas subieron más y cuáles aguantaron mejor
No todas las cadenas reaccionaron igual al cambio de temporada. El análisis por supermercado a partir de nuestros datos revela patrones distintos:
- Mercadona: su bandeja de 500 g pasó de 5,00 € en junio a 6,50 € en septiembre (+30%). La bandeja de 225 g subió de 3,10 € a 3,35 €. El pack congelado Hacendado 300 g permaneció invariable en 2,15 € durante todo el periodo.
- Dia: la bandeja de 450 g fue de 5,49 € (junio) a 4,39 € a mediados de agosto y volvió a subir a 5,89 € en septiembre, probablemente por una promoción puntual en agosto. La bandeja 225 g se mantuvo estable en 3,39 € durante todo el verano.
- Alcampo: la referencia de montaña de 500 g fue de 4,99 € a mediados de junio a 5,99 € en agosto. El formato congelado de 250 g subió de 1,29 € a 1,79 € entre junio y agosto, una excepción respecto al comportamiento habitual del congelado.
- Ahorramas: la bandeja de 500 g se mantuvo en 5,99 € desde junio hasta finales de agosto, sin variación, antes de subir a 6,49 € en la semana del 7 de septiembre.
La lectura de este comportamiento es que las cadenas con mayor cuota de mercado y mayor poder de negociación logran amortiguar y retrasar las subidas. Las cadenas medianas trasladan los incrementos de coste más rápidamente al precio de venta al público.
el arándano congelado: el precio que no se mueve
Una de las conclusiones más llamativas de nuestro seguimiento es la estabilidad del formato congelado frente a la volatilidad del fresco. El paquete de arándanos congelados de Mercadona (Hacendado ultracongelados 300 g) se mantuvo en 2,15 euros, equivalente a 7,17 €/kg, desde junio hasta septiembre sin una sola variación.
Esto no es casual. El arándano congelado en el mercado español procede mayoritariamente de Chile y Perú, cuyos calendarios de cosecha se concentran entre diciembre y marzo. Una vez procesado y congelado, entra en almacenes frigoríficos y se distribuye durante todo el año con una estructura de costes muy diferente a la del fresco. No depende de la temporada europea ni del cierre de la campaña española.
Para el consumidor que valora el precio por encima de la textura fresca, septiembre y octubre son el momento ideal para comparar: mientras el fresco escala hasta 14 o 15 €/kg, el congelado de calidad se mantiene por debajo de 8 €/kg. La diferencia de precio supera el 70% y la diferencia nutricional es mínima: los estudios sobre biodisponibilidad de antocianinas muestran que el congelado sin azúcar es equivalente al fresco en términos de compuestos bioactivos.
qué esperar en octubre y noviembre
El seguimiento de Arándanos.net llega hasta la primera semana de septiembre, con una lectura de 14,06 €/kg. Basándose en el comportamiento histórico del mercado europeo del arándano, es razonable esperar que los precios en fresco continúen altos durante octubre, probablemente en una banda entre 13 y 16 €/kg según el supermercado y el formato.
La moderación llegará cuando se consoliden dos factores que suelen converger entre finales de octubre y noviembre. El primero es la entrada a pleno rendimiento de la campaña marroquí, que en las últimas temporadas ha aportado fruta fresca de alta calidad a los lineales europeos a precios competitivos. El segundo es el inicio de las importaciones desde Chile y Perú del hemisferio sur, que suelen arrancar en noviembre y cuya presión sobre los precios se hace notar en diciembre.
Dicho esto, hay variables que pueden alterar este escenario. Un otoño más cálido en Marruecos puede adelantar su cosecha y bajar los precios antes de lo habitual. Un problema logístico o fitosanitario puede retrasar los envíos del hemisferio sur. La evolución del euro frente al dólar también afecta al coste de los arándanos sudamericanos. Lo que los datos permiten decir con seguridad es que el precio del fresco en octubre raramente regresa a los niveles de julio.
lo que hacen los compradores habituales de arándanos
Quienes consumen arándanos regularmente por sus propiedades nutricionales o simplemente por gusto han aprendido a adaptarse a este ciclo. El patrón más habitual entre los consumidores más informados consiste en aprovechar el mínimo estacional de julio para comprar cantidades mayores y congelar en casa.
La congelación doméstica es sencilla y eficaz: se lavan, se secan y se extienden sobre una bandeja en el congelador durante unas horas para que se congelen individualmente. Una vez duros, se transfieren a bolsas de cierre hermético. El resultado es arándano congelado de origen fresco que mantiene su sabor y sus propiedades antioxidantes durante varios meses, comprado al precio más bajo del año.
Este comportamiento es especialmente rentable en 2026, dado que la diferencia entre el mínimo de julio (11,36 €/kg) y el máximo de septiembre (14,06 €/kg) es de casi 2,70 euros por kilogramo. Para una familia que consume un kilogramo al mes, comprar en julio en lugar de octubre supone un ahorro anual de entre 20 y 30 euros solo en esos meses de otoño.