USDA · 1967
Bluetta ocupa un lugar singular en la historia de la producción de arándano en el norte de España: fue una de las primeras variedades Northern Highbush en plantarse a escala comercial en Asturias. Su precocidad extrema —madura hasta tres semanas antes que Duke— le permitió durante mucho tiempo capturar los mejores precios de inicio de campaña sin apenas competencia local en el mercado.
Las bayas de Bluetta son de calibre pequeño-mediano, con una coloración azul intensa y un sabor marcado, ligeramente ácido con notas afrutadas características. No son las bayas más grandes ni las más firmes del mercado, pero tienen un perfil organoléptico apreciable que puede resultar muy agradable cuando se cosechan en el punto óptimo de maduración, especialmente en circuitos cortos donde el consumidor puede disfrutarlas frescas.
Comparada con Duke, Bluetta pierde en prácticamente todos los atributos comerciales: calibre, firmeza, productividad y vida poscosecha. Donde gana claramente es en precocidad. Esas dos o tres semanas de ventaja pueden marcar la diferencia entre vender a precios de inicio de temporada elevados o entrar en el mercado cuando la competencia ya es alta.
El manejo de poda en Bluetta es sencillo dado el porte relativamente compacto de la planta. Sin embargo, su tendencia a florecer muy pronto la hace vulnerable a las heladas tardías de primavera, que en el norte de España pueden aparecer hasta bien entrado mayo. El uso de mantas de protección o microtúneles es habitual en las plantaciones orientadas al fresco temprano de primera calidad.
En poscosecha, Bluetta es de las más delicadas del catálogo NHB: su vida útil en frío no supera los 21 días y es susceptible a daños mecánicos en la recolección y clasificación. Por ello se destina preferentemente a circuitos cortos: mercados locales, venta directa en finca y distribución regional sin intermediarios.
La tendencia de mercado para Bluetta es de sustitución progresiva. Muchos productores que comenzaron con ella han reconvertido sus plantaciones hacia Duke, Draper o Spartan. Aun así, un pequeño nicho de productores artesanales del norte de España sigue apostando por Bluetta para venta directa, donde la precocidad y el sabor compensan sus limitaciones de calibre y vida poscosecha.
Bluetta requiere entre 900 y 1.100 horas de frío acumuladas por debajo de 7 °C, una de las mayores exigencias del catálogo NHB. Esto limita su cultivo a las zonas más frías del norte peninsular con inviernos prolongados y fríos.
Bluetta es la NHB más temprana: en el norte de España puede cosecharse en la primera quincena de junio, dos a tres semanas antes que Duke. Esta precocidad es su principal y prácticamente único argumento comercial diferencial.
Bluetta se destina principalmente al fresco local o de proximidad. Su calibre pequeño-mediano y su firmeza media no la hacen adecuada para exportación de largo recorrido. Para congelado industrial su producción es insuficiente para justificar instalaciones dedicadas.
Bluetta madura dos a tres semanas antes que Duke pero tiene bayas más pequeñas, menor firmeza y menor productividad. Duke supera a Bluetta en todos los atributos comerciales excepto en precocidad. Bluetta solo es interesante para productores que quieren abrir la temporada con ventaja de precio.
Bluetta tiene presencia muy reducida, limitada a pequeñas plantaciones en Asturias y el País Vasco. Su implantación ha disminuido progresivamente en los últimos años en favor de variedades más productivas y versátiles como Duke o Draper.
| Variedad | Tipo | H. frío | Temporada | Firmeza | Uso |
|---|---|---|---|---|---|
| Bluetta | NHB | 900–1.100 h | Jun | Media | Fresco local |
| Duke | NHB | 800–1.000 h | Jun–Jul | Alta | Fresco |
| Spartan | NHB | 1.000–1.100 h | Jun–Jul | Alta | Fresco |
| Bluecrop | NHB | 800–1.000 h | Jul–Ago | Alta | Fresco/IQF |
Asturias · País Vasco · EE.UU. (Nueva Jersey, Michigan)