LunaBlue®
Fall Creek · Temprana
Foto: Derek Ramsey · CC BY-SA 2.5
Ficha técnica
Datos clave
- 🌡️ Horas de frío: 800–1.000 h por debajo de 7 °C
- 📅 Ventana de cosecha: Mayo–junio en el norte de España
- 🏭 Uso principal: Congelado IQF, zumos, mermeladas
- 📦 Vida poscosecha: 14–18 días a 2–4 °C
- ⚖️ Peso medio baya: 1,7–2,4 g
- 🏷️ Código de selección: FC12-205
Descripción y cultivo
LunaBlue® es una Northern Highbush temprana de Fall Creek identificada con el código FC12-205. Fue seleccionada específicamente para atender la demanda de la industria de procesados de arándano, que necesita grandes volúmenes de materia prima de calidad uniforme disponibles a principios de la temporada, antes de que las variedades de temporada media saturen el mercado.
La planta tiene un porte erecto y vigoroso con una carga de fruta alta. Las bayas maduran de forma bastante uniforme y concentrada, lo que facilita tanto la recolección mecanizada como la manual. El calibre es mediano, adecuado para la mayoría de aplicaciones industriales donde el tamaño de baya no es un factor crítico de precio.
El contenido en antocianinas de LunaBlue® es alto para una variedad temprana, lo que la hace especialmente valorada en la industria de colorantes naturales y suplementos nutricionales. Los procesadores que buscan materia prima rica en pigmentos para extractos concentrados la incluyen regularmente en sus mezclas de adquisición.
Para el mercado en fresco, LunaBlue® tiene un perfil de sabor correcto pero no excepcional, con un dulzor moderado y acidez algo más pronunciada que otras NHB tempranas como Bluegold. Puede comercializarse en fresco para distribución local o regional, aunque su punto fuerte es claramente el destino industrial.
Preguntas frecuentes sobre LunaBlue®
¿Cuántas horas de frío necesita LunaBlue®?▼
LunaBlue® necesita entre 800 y 1.000 horas de frío por debajo de 7 °C. Es apta para todas las zonas NHB del norte peninsular y para regiones productoras de centroeuropa.
¿Cuándo madura LunaBlue®?▼
LunaBlue® madura a finales de mayo y principios de junio en el norte de España, siendo una de las NHB más tempranas del catálogo de Fall Creek. Esta precocidad le permite llegar al mercado industrial antes de que otras variedades generen exceso de oferta.
¿Para qué procesados es más adecuada LunaBlue®?▼
LunaBlue® es especialmente adecuada para congelado IQF, zumos concentrados, mermeladas y extractos de antocianinas. Su alto contenido en pigmentos la hace muy valorada en la industria de colorantes naturales y suplementos nutricionales.
¿Puede comercializarse LunaBlue® en fresco?▼
LunaBlue® puede venderse en fresco para mercados locales o regionales. Sin embargo, su fortaleza está en el procesado industrial. Para fresco premium o exportación, variedades como Bluegold o Draper tienen ventajas en sabor, firmeza y calibre.
¿Dónde se cultiva LunaBlue®?▼
LunaBlue® se cultiva en el norte de España y en regiones productoras de Europa central y del norte. También tiene presencia en Norteamérica en estados como Michigan y Oregon, donde la industria de transformados tiene mucho peso.
Zonas de cultivo
Galicia · Asturias · País Vasco · Michigan (EE.UU.) · Oregon (EE.UU.) · Polonia